２０２４年も立冬を過ぎて
早いもので
今年も約２ヶ月になりました。

まだまだ厳しい物価高の中で
毎日の暮らしの食事メニューを色々と安い食材で
イマジネーションで創意工夫して
自分の命と体の想いにマッチングする
安くて美味しい健康的な食事メニューを作っています。

今は
日本列島の昔から伝わっている
寄せ鍋にハマっています。

【主な材料】

○地元の鶏肉加工会社の鶏肉だんご（１８８円）
○カットキャベツ（1個１００円を2個）
○えのきだけ（1袋約５０円を４個）
○白ネギ（長い白ネギを１本で約１００円）
だしは、カツオだしと昆布だし
味付けに少ない量で薄口しょうゆとみりんで味を整えています。

これで食材の合計金額も3人前で
約５００円で約3食から４食の寄せ鍋で
海苔の佃煮も加えて
ご飯のおかずにしています。

鶏肉だんごからは
ニワトリさんの肉と骨のダシが出て
えのきだけからもキノコ類の独特のやわらか味わいを
カツオだしと昆布だしと調味料で
とっても美味しくいただいています。

カツオだしと昆布だしの割合や
薄口しょうゆとみりんの割合を
微妙に調整して
自分自身でお気に入りの味付けを楽しんでいます。

毎日の暮らしを楽しく
生きているよろこびの源泉は
毎日の暮らしの食事メニューにあるように感じています。

お粗末な食事メニューですが
添加物を少なくして
素材の味わいを大切にしたシンプルな食事メニューで
毎日の暮らしを安心・安全・平和的な想いで送っています。

宮崎県内の現在の室温は（暖房無し）で２１度！
大空は薄いグレーな色合いの雲が広がっています。
衣類はまだまだ半袖ポロシャツで暮らしています。

どうぞ気温差で体調を崩されませんように。